Recette de la tarte au potiron, une tarte d’automne idéale, à déguster tiède ou froide ! Egalement une super idée de goûter pour Halloween !
Ingrédients pour réaliser la tarte au potiron
- 1 pâte brisée
- 400 grammes de potiron
- 3 oeufs
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de poudre d’amande
- 30 grammes de Maïzena
- 25 cl de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Préparation de la tarte au potiron
- Eplucher, épépiner et couper le potiron en petits morceaux. Les faire cuire à l’eau bouillante 20 minutes jusqu’à ce que la chair devienne tendre (vous pouvez la traverser facilement avec une fourchette ou la pointe d’un couteau). Laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pâte brisée et la piquer à l’aide d’une fourchette.
- Mouliner le potiron pour en faire une purée. Bien mélanger pendant quelques minutes la purée de potiron avec la poudre d’amande, le sucre en poudre et la cannelle.
- Mélanger les oeufs au sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Y incorporer la maïzena, la crème fraîche puis la purée de potiron.
- Verser la préparation obtenue dans la pâte brisée. Enfourner 35 à 40 minutes à 200°C.
Régalez-vous 😉 !
